Rươi chỉ xuất hiện theo mùa, nếu bạn đến Hà Nội vào cuối tháng 8 đến tháng 10 âm lịch, bạn sẽ được thưởng thức món ngon rất đắt khách này. Thịt rươi béo ngọt tự nhiên, có hương thơm tự nhiên ngửi thấy là nức mũi, vị đậm đà khác lạ hòa quyện với thịt lợn xay mịn tạo ra món chả rươi trứ danh đất Hà thành